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本帖最后由 fsluwei 于 2016-9-9 13:24 编辑

   中国地缘广大,人口众多,风俗各异,中秋节的过法也是多种多样,并带有浓厚的地方特色,形成了各种各种关于中秋节的习俗。吃月饼,柚子,菱角,芋头...。而我印象最深刻的莫过于炒石螺。





      中秋食田螺,则在清咸丰年间的《顺德县志》有记:“八月望日,尚芋食螺。”民间认为,中秋田螺,可以明目。据分析,螺肉营养丰富,而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目,言之成理。但为什么一定要在中秋节特别热衷于食之吃。有人指出,中秋前后,是田螺空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美。是食口螺的最佳时节。如今在广州民间,不少家庭在中秋期间,都有炒田螺的习惯。 QQ截图20160909124330.png


   小时候,中秋节的饭后,在家前面的小院子里,桃树之下。摆放一张竹炕,摆上各式的食品:月饼,芋头,柚子等等。唯有妈妈端上紫苏和辣椒爆炒而成的石螺才是当晚的重头戏。中秋时节的石螺无螺子,最肥美。爆炒后辛辣,味美,香甜。又不至于太过饱腹。一家大小就在月光下边聊边吃。
小朋友也在旁边嘻戏,乐也融融。一年之中最快乐的时间就在此刻!


QQ截图20160909124238.png

    希望今年中秋也能吃到美味的紫苏炒石螺,祝大家中秋快乐,永无烦恼!

QQ截图20160909124609.png


      
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心系海博 发表于 2016-9-9 16:22 |显示全部楼层
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yaoyaoyao 发表于 2016-9-9 18:43 |显示全部楼层
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zss1992 发表于 2016-9-9 18:44 |显示全部楼层
我是最爱吃田螺的,而且还是自家去鱼塘里摸的。
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和平 发表于 2016-9-9 18:46 |显示全部楼层
心系海博 发表于 2016-9-9 16:22
这个玩意好吃!

吃夜宵必须点的一道菜。
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绿色天空 发表于 2016-9-9 18:48 |显示全部楼层
这个看起来很有食欲
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fsluwei 发表于 2016-9-9 18:53 |显示全部楼层
谢谢大家的支持
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fsluwei 发表于 2016-9-9 18:53 |显示全部楼层
谢谢大家的支持
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ddm999 发表于 2016-9-9 19:45 |显示全部楼层
广东每个宵夜档都有炒田螺
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为什么 发表于 2016-9-9 19:53 |显示全部楼层
在广东那就宵夜档没有这道菜的呢。。
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